Les piments
Accueil
Sommaire
Introduction
I) Molécule active
II) Les effets sur notre corps
III) Atténuer la douleur
Conclusion
Définitions
Sources
Les piments
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Sommaire
Introduction
I) Molécule active
II) Les effets sur notre corps
III) Atténuer la douleur
Conclusion
Définitions
Sources
Définitions
Molécule organique:
C'est une molécule comportant des liaisons entre un atome de carbone et un ou des atomes d'hydrogène.
Molécule hétérocyclique:
C'est une molécule organique comportant un cycle (un cercle) dans sa structure et formée d'au moins deux éléments différents.
Molécule azotée:
C'est une molécule qui comporte de l’azote.
Molécule basique:
Le PH de cette molécule est plus élevée que 7. Les molécules comportent un atome d'azote lié à 3 atomes pouvant être C ou H mais pas O.
Liposoluble:
Soluble dans les graisses, les huiles.
Hydrophobe:
Qui ne se dissout pas dans l'eau.
Arme non létale:
Arme conçue pour que la cible ne soit pas pas tuée ou blessée lourdement.
Endorphine:
Substance sécrétée par l'hypophyse, qui lutte contre la douleur.
Miscible:
Qui peut se mêler à une autre substance en un mélange homogène
.
Noradrénaline:
Neuromédiateur précurseur de l'adrénaline, sécrété par la médullosurrénale.
Antioxydant:
Qui ralentit ou empêche le processus d'oxydation.
Capsaïcinoide:
Composé chimique de la famille des alcaloïdes, composant actif du piment.
Polycondensation:
Réaction chimique où plusieurs molécules diverses sont formées sur la base de molécules plus légères.
Dépolarisation
Fait de supprimer la polarisation (les charges électriques ne sont pas réparties équitablement entre l'intérieur et l'extérieur de la cellule).
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