III) Atténuer la douleur

La capsaïcine est une molécule hydrophobe, ce qui signifie que l'eau n'arrangera en aucun cas les brûlures elle pourrait même les aggraver...

Les brûlures buccales qui apparaissent après avoir manger du piment sont causées par la fixation d’une substance chimique, la capsaïcine sur les récepteurs qui tapissent la muqueuse de notre bouche. La capsaïcine n'étant pas soluble dans l'eau, avaler un verre d'eau est inutile voir peut empirer cette sensation piquante...